بتاريخها الممتد آلاف السنين، وأُبّهة عهدها عاصمةً للسلاجقة، وروحانية مولانا، تُعَدّ قونية قلب الأناضول. اكتشفوا تاريخها وجغرافيتها ومعالمها ونكهاتها الفريدة مع مرشدينا.
تحتضن قونية چاتالهويوك (نحو 7500 ق.م)، أحد أقدم مستوطنات تاريخ البشرية. عُرفت المدينة في العصور القديمة باسم "إيقونيون"، وخضعت لحكم الحثيين والفريجيين والرومان والبيزنطيين، وعاشت عصرها الذهبي عاصمةً لدولة سلاجقة الأناضول بعد انتصار ملاذكرد عام 1071. في تلك الحقبة تحوّلت، بمدارسها وجوامعها وخاناتها، إلى مركز للعلم والفن؛ وباعتبارها المدينة التي عاش فيها مولانا جلال الدين الرومي، ظلّت لقرون مركزًا للروحانية أيضًا.
تقع قونية جنوب وسط الأناضول، وهي أكبر ولايات تركيا مساحةً. تشكّل سهول قونية الواسعة أحد أهم مخازن الحبوب في البلاد؛ ويحدّها من الشمال بحيرة الملح (طوز)، ومن الغرب بحيرة بيشهر وامتدادات جبال طوروس. تتمتع بمناخ قاري: صيفها حار وجاف، وشتاؤها بارد ومثلج.
في قلب عاصمة السلاجقة، تستقبلكم الأضرحة والجوامع والمدارس والمتاحف في كل خطوة.
متحف حديث يروي الحقب التاريخية لقونية عبر تجسيدات بانورامية ومجسّمات (ديوراما). محطة ممتعة لمن يرغب في تجربة ماضي المدينة عبر سرد بصري وتفاعلي.
مركز أبحاث وثقافة مقابل متحف مولانا، أُنشئ لإحياء الفنون التركية الإسلامية التقليدية. يضمّ متحف قونيانوما البانورامي وقاعة السماع وورش عمل تُعرّف بفنون كالسماع والموسيقى الصوفية والخط.
مقبرة ونصب تذكاري لإحياء ذكرى الجنود الذين استشهدوا خلال الكفاح الوطني. يضمّ المتحف الملحق به مجسّمات تروي معركة چاناكالة وحرب الاستقلال، ولوحات تحمل أسماء شهداء قونية.
متحف افتُتح خلف مقبرة أوچلر عام 2017 على يد بلدية قونية الكبرى. يجمع أكثر من 260 شاهد قبر تاريخيًا يعود إلى العهود السلجوقية والقرمانية والعثمانية؛ نُقل بعضها من مقبرة شمس التي أُغلقت في الأربعينيات (1940).
أول متحف خاص في تركيا تُنشئه بلدية، ويستند إلى المجموعة الثرية التي تبرّع بها عزت قويونوغلو. يضمّ في مساحة عرض تبلغ 3000 متر مربع مجموعة واسعة من القطع الأثرية والإثنوغرافية والمخطوطات وعيّنات التاريخ الطبيعي.
بيت قونية التاريخي الواقع في الطرف الغربي لحديقة متحف قويونوغلو، حيث وُلد عزت قويونوغلو وترعرع وتوفي. وهو أول مبنى للمتحف، ويحافظ على ثقافة الحياة التقليدية في قونية بعمارته وتنظيمه الداخلي الأصيلين.
المكان الذي يضمّ ضريح مولانا جلال الدين الرومي، ورمز المدينة بقبته الخضراء المكسوة بالقاشاني (القبة الخضراء). كان المبنى تكيّة مولوية، وهو اليوم متحف يعرض التوابيت والمخطوطات اليدوية للمثنوي وقطعًا من الثقافة المولوية. إنه الموقع الأكثر زيارة في قونية.
جامع بطراز عثماني كلاسيكي يقع بجوار ضريح مولانا مباشرة. بدأ بناؤه في عهد السلطان سليم الأول وأُكمل في عهد السلطان سليمان القانوني؛ يلفت الانتباه بترتيب قببه الذي يذكّر بأسلوب المعمار سنان.
جامع بطراز باروكي-عثماني يعود إلى القرن التاسع عشر، يقع في منطقة السوق التاريخية للمدينة. يتميّز عن جوامع السلاجقة والعثمانيين بأشكال مآذنه غير المعتادة وزخارفه الغنية.
من أكبر جوامع وسط مدينة قونية؛ يأخذ اسمه من بوابة المدينة التاريخية القريبة منه. جُدّد المبنى مرات عديدة عبر القرون، ويُعرف بمساحة صلاته الواسعة وزخارفه الداخلية الغنية.
جامع تاريخي بدأ الشيخ شرف الدين بناءه في القرن الثاني عشر، ورمّمه إبراهيم بك الثاني القرماني عام 1444. يلفت الانتباه بقبته الكبيرة التي تحملها عشرة أعمدة ضخمة (أرجل الفيل) وفسيفساء العهد السلجوقي على جدرانه.
ضريح وجامع بُنيا باسم شمس التبريزي، رفيق مولانا الروحي ومصدر إلهامه. يقع في باحة هادئة وسط المدينة؛ وهو نقطة زيارة مهمة تخلّد صداقة مولانا وشمس التي دخلت تاريخ التصوف.
جامع مبكر يعود إلى عهد سلاجقة الأناضول، عند سفح تلة علاء الدين. تُعدّ المدرسة الملحقة به أول مدرسة في قونية؛ ويُعرف بأنه أحد الأماكن التي وعظ فيها مولانا.
مبنى شُيّد عام 1935 كمستودع للاحتكار، يقع على شارع مولانا موازيًا لتلة علاء الدين. أُعيد ترميمه وافتُتح عام 2023 كصالة عرض فني ومقهى وورشة عمل؛ يُعدّ من محطات المدينة الثقافية الجديدة بمعارضه المتجددة وقاعات عرضه الرقمية.
يرتفع فوق تلة علاء الدين، وهو من أقدم وأكبر جوامع عهد سلاجقة الأناضول. اكتمل بناؤه في القرنين الثاني عشر والثالث عشر، ويضمّ أضرحة دُفن فيها سلاطين سلجوقيون؛ يهيمن على المدينة بعمارته البسيطة لكن المهيبة.
مركز تجربة يروي تاريخ قونية عبر تقنية عرض الفيديو (فيديو مابينغ) والعروض الرقمية. يروي قصة المدينة في ست غرف موضوعية، من چاتالهويوك إلى العهد السلجوقي، ومن الزراعة إلى التصوف؛ الدخول مجاني.
مدرسة بناها الأمير جلال الدين قره تاي عام 1251، وهي اليوم متحف القطع الخزفية. تُعدّ زخارف قبتها النجمية بالقاشاني الأزرق والكحلي، ونحت بوابتها التاجية، من روائع الفن السلجوقي.
مدرسة بناها صاحب آتا عام 1265، تشتهر ببوابتها التاجية المنحوتة على الحجر ببراعة مذهلة. تُستخدم اليوم متحفًا للقطع الحجرية والخشبية؛ وتأخذ اسمها من مئذنتها الأنيقة التي قصُرت بعد إصابتها بصاعقة.
مدرسة بُنيت عام 1242، وتأخذ اسمها من الزخارف الخزفية اللامعة التي تزيّن داخلها. تلفت الانتباه ببوابتها التاجية الأنيقة من فن الخزف السلجوقي؛ وهي مغلقة مؤقتًا أمام الزوار.
مجمع بناه في القرن الثالث عشر الوزير صاحب آتا فخر الدين علي، ويضمّ جامعًا وضريحًا وخانقاهًا وسبيلًا. تُعدّ بوابته التاجية الضخمة وزخارفه الخزفية من الأمثلة المهمة لعمارة المجمعات السلجوقية.
متحف يعرض القطع المكتشفة في چاتالهويوك والمستوطنات القديمة في المنطقة. تُعدّ التوابيت والفخاريات والتماثيل الممتدة من العصر النيوليتي إلى العصر الروماني أبرز مقتنيات المجموعة.
متحف افتُتح عام 1975، يروي أسلوب الحياة التقليدي والحرف اليدوية وثقافة اللباس في قونية وضواحيها عبر أكثر من 6000 قطعة. تشكّل النسيج والتطريز والمجوهرات التي جمعها رفعت يارديمجي وكنعان أوزبيل أساس المجموعة.
بيت تاريخي بُني عام 1912، أقام فيه أتاتورك خلال زيارته لقونية. اشترته البلدية عام 1927 وسجّلته باسمه، وافتُتح متحفًا عام 1982؛ يروي بالوثائق والصور دور قونية في حرب الاستقلال.
حديقة الحيوان الوحيدة في قونية، تقع بجوار حديقة قره تاي المدينية مباشرة. تضمّ 82 نوعًا و620 حيوانًا من ثدييات كالأسود والنمور والدببة والحُمر الوحشية والكنغر، إضافة إلى طيور كالببغاوات والطواويس والنسور؛ وتعمل أيضًا كمركز رعاية وتأهيل للحيوانات البرية المصابة. الدخول مجاني.
ضريح المتصوّف الكبير وتلميذ ابن عربي، صدر الدين القونوي، والجامع الملحق به. يُعدّ من أهم أماكن الزيارة بعمارته الخشبية وأجوائه الروحانية.
ضريح طبّاخ مولانا وصديقه المقرّب آتش باز ولي. ارتبط اسمه بثقافة المطبخ المولوي؛ وهو مكان روحاني يزوره الطهاة وأهل المطبخ.
في مرام، الحي الأخضر والغني بالمياه في قونية، تقع منطقة البساتين، مركز ثقافة النزهة، إلى جانب ضريح طاوس بابا. مساحة هادئة يتنفّس فيها أهل المدينة، ويلتقي فيها التاريخ بالطبيعة.
في حي مرام دره، بين وادي مرام وتلة طاوس بابا، تكوينات صخرية أشبه بمداخن جنّية شكّلها التعرية بالرياح والمياه. يُعرف الوادي أيضًا بـ"كبادوكيا قونية"، وترتبط به أسطورة موكب عروس تحوّل إلى حجر؛ وهو مقصد لعشاق المشي في الطبيعة والتصوير.
متحف افتُتح عام 2024 في حي دورونداي، يُحيي ثقافة الحياة الحضرية والريفية لمرام وقونية. ينقل ذاكرة المنطقة إلى الأجيال الجديدة عبر غرفة العروس والعريس، والمطابخ التقليدية، وتقاليد الزفاف والولادة.
متنزه موضوعي مستوحى من رواية جول فيرن "الدوران حول العالم في 80 يومًا"، يجمع مجسّمات لأبرز مباني العالم. محطة نزهة ممتعة للعائلات والأطفال.
تلة تُطلّ على المدينة من الأعلى؛ نقطة إطلالة محبوبة لمشاهدة الغروب ومنظر قونية البانورامي. تحيط بها غابة الصنوبر ومناطق النزهة، فهي مثالية للراحة.
منطقة إطلالة واسعة افتُتحت عام 2021 في سيلله، تُطلّ على المدينة من الأعلى. تُفضَّل خصوصًا في المساء لمشاهدة منظر قونية المضاء، بعرائشها وملاعبها العشبية ومقاهيها.
حديقة موضوعية داخل تلة إطلالة سيلله، تُزرع فيها 128 نوعًا من النباتات العطرية. مساحة نزهة هادئة تجمع بين منظر قونية وعبقها، بممرات المشي وأركان الورد.
قرية رومية تاريخية على بعد بضعة كيلومترات من قونية، بماضٍ يمتد لآلاف السنين. تمنح صورة عند كل خطوة ببيوتها الحجرية وأزقتها الضيقة المحاذية للجدول وكنائسها الصخرية وأجوائها الأصيلة.
متحف افتُتح عام 2017 بترميم بيت ثقافة سيلله القديم، يروي الماضي التاريخي والثقافي لسيلله. عند مدخله قطعة من كسوة الكعبة عُثر عليها خلال ترميم جامع چاي، وفي الطابق العلوي تُعرض فخاريات وسجاد سيلله من القرنين الثامن عشر والعشرين.
كنيسة تاريخية في سيلله، تُروى أن الإمبراطورة هيلانة والدة الإمبراطور البيزنطي قسطنطين هي من بنتها. تشهد بجدارياتها ونقوشها الحجرية على الماضي المتعدد الثقافات للمنطقة.
أول وأوحد متحف للزمن في تركيا، أُقيم في كنيسة صغيرة حجرية قديمة تعود للعهد البيزنطي في سيلله. رُمّم عام 2012 وافتُتح للزيارة عام 2014؛ يعرض ساعات وتقاويم وساعات شمسية وجداول توقيت من العهدين العثماني والجمهوري.
أول حديقة فراشات استوائية في تركيا، داخل متنزه وادي الفراشات في سلجوق. توفّر في مساحة طيران تبلغ 1200 متر مربع تُحفظ عند 26 درجة مئوية طوال العام فرصة التجول بين مئات أنواع الفراشات والنباتات الاستوائية.
أكبر حديقة زهور في تركيا، تحتضن 395.000 زهرة من 27 فصيلة و65 نوعًا، داخل متنزه وادي الفراشات. محطة تصوير ملوّنة بزخارفها ذات الطابع السلجوقي وشرفات الإطلالة والعرائش؛ تفتح أبوابها موسميًا كل عام.
متنزه موضوعي في سلجوق تبلغ مساحته 100.000 متر مربع، يحمل ملامح من العمارة السلجوقية والعثمانية. يوفّر للعائلات مساحة واسعة للتنزه والراحة ببوابته السلجوقية وشارعه العثماني وبرج مراقبته وبحيرته التي تمتد على 12500 متر مربع.
أكبر حديقة يابانية في تركيا، افتُتحت عام 2010 عقب اتفاقية التوأمة بين قونية ومدينة كيوتو. تعكس العمارة اليابانية التقليدية في مساحة 36.000 متر مربع ببحيرة اصطناعية وعرائش وجسور حجرية وخشبية.
أول مركز علوم في تركيا، بدعم من مؤسسة توبيتاك. يمتد على مساحة 100.000 متر مربع بسبع صالات عرض موضوعية وقبة فلكية وأبراج مراقبة وورش عمل؛ استقبل ملايين الزوار منذ افتتاحه.
يقع داخل حرم علاء الدين كيقباد، وهو أول متحف جامعي بهذا الثراء في تركيا. إلى جانب مكتشفات چاتالهويوك، يضمّ نحو 2500 قطعة من حضارات الأزتك والإنكا والمايا والصين واليابان.
متنزه موضوعي في حي قره أصلان أوزومجو بمنطقة قره تاي، تُزرع فيه 50.000 شتلة ورد من 190 نوعًا. يفتح أبوابه موسميًا بأراجيحه المظلّلة وزخارفه الوردية؛ وأوج تفتّح الأزهار فيه بين مايو ويونيو.
أكبر حديقة خزامى موضوعية في تركيا، في الحي نفسه، تضمّ أكثر من 300.000 نبتة خزامى. تفتح أبوابها كل عام خصيصًا في موسم الحصاد بين أواخر يونيو ويوليو؛ وتشتهر بكشكها الذي يبيع مثلجات ومشروبات الخزامى.
هناك الكثير لاكتشافه خارج المركز أيضًا — انقروا على قضاء لرؤية معالمه، ثم انقروا على معلم لاكتشاف تفاصيله.
موطن نصر الدين خوجة؛ مدينة تاريخية مفعمة بالفكاهة، بجوامعها ومدارسها وأضرحتها من عهدي السلاجقة والإمارات. (المسافات تقريبية من مركز أقشهر.)
ضريح نصر الدين خوجة الظريف الشهير عالميًا، يعود إلى القرن الثالث عشر؛ يشتهر بأنه بلا جدران لكن بابه موصد بقفل — ويُفسَّر ذلك بأنه آخر نكتة للخوجة. تُقام هنا احتفالات إحياء ذكراه كل يوليو.
من أقدم جوامع أقشهر، يعود إلى عهد سلاجقة الأناضول بنقشه المؤرّخ عام 1213 على مئذنته، وقد وسّعه علاء الدين كيقباد الأول. يُشكّل بحجارته البسيطة ومظهره المهيب جزءًا من الأفق التاريخي للمدينة.
مدرسة حجرية بُنيت عام 1250، من أهم آثار العهد السلجوقي في أقشهر. مبنى بسيط لكنه مؤثر، يعكس الفكر التعليمي والمعماري لعصره.
جامع عمارة بُني عام 1510، من الأمثلة المميّزة للعمارة العثمانية في أقشهر. يتميّز بتفاصيله المعمارية الأنيقة بين المباني الدينية في عصره.
جامع بُني وفق نقشه عام 1337 على يد كريم آغا، أمين مخازن أورخان غازي. يأخذ اسمه من تجّار الخيوط والنسيج الذين تجمّعوا حوله.
ضريح سيد محمود حيراني، أحد المرشدين الروحيين المهمّين في أسلمة الأناضول وأحد أساتذة نصر الدين خوجة. أُعيد بناء المبنى الحالي عام 1409-10 مستلهمًا من ضريح مولانا.
حمّام مزدوج بناه عام 1329 صوباشي الأمير شرف الدين أحمد بك. يُعرف بين الناس أيضًا بـ"حمّام الميدان" لأنه كان يفتح قديمًا على الميدان الكبير خارج أسوار المدينة.
مبنى كنيسة تاريخي وصل إلينا من الماضي المتعدد الثقافات لأقشهر. يشهد على الحقب التي عاشت فيها الطوائف الدينية المختلفة للمدينة جنبًا إلى جنب.
بيت تاريخي بناه رشدي بك قصرًا عام 1914، ويُستخدم اليوم متحفًا لآثار وإثنوغرافيا نصر الدين خوجة. يعكس المبنى الذي شيّده حرفيون أتراك وأرمن عمارة القصور في تلك الحقبة.
مبنى البلدية القديم الذي استُخدم مقرًا للجبهة الغربية لمدة تسعة أشهر ونصف، حيث خُطّط للهجوم الكبير في حرب الاستقلال. أصبح المبنى، الذي أُشرف مصطفى كمال شخصيًا على الاستعدادات فيه، متحفًا يعرض وثائق تلك الأيام.
متنزه أخضر وجميل يُحيي حكايات نصر الدين خوجة بتماثيل موزّعة على ضفتي قناة. يستضيف أيضًا مهرجان نصر الدين خوجة الدولي الذي يُقام كل يوليو.
منطقة نزهة وإطلالة على تلة تُشرف على أقشهر، تحيط بها غابات الصنوبر. محطة استراحة هادئة يمكن منها مشاهدة المدينة وبحيرة أقشهر من الأعلى.
تحفة الجوامع الخشبية، والآثار الحثية، وواحدة من أكبر بحيرات المياه العذبة في تركيا. (المسافات تقريبية من مركز بيشهر.)
أكبر وأفضل الجوامع ذات الأعمدة الخشبية المحفوظة، بُني دون استخدام مسامير. هذا الجامع المدرج في القائمة المؤقتة لتراث اليونسكو العالمي فريد بأعمدته الخشبية ومحرابه المكسوّ بالقاشاني.
بناه عام 1299 أشرف أوغلو سليمان بك مع جامع أشرف أوغلو، وهو من أقدم البدستانات الباقية في الأناضول حتى اليوم. يحمل بحجارته الدقيقة الصنع آثارًا قوية للحياة التجارية في تلك الحقبة.
مدرسة بناها إسماعيل آغا عام 1369 مع ضريحه، تُعرف ببوابتها التاجية الحجرية المنقوشة. يُعرف ضريحه أيضًا بـ"ضريح سوت ديده" بين الناس لكونه مزارًا للنساء بعد الولادة.
جسر حجري تاريخي عند مخرج بحيرة بيشهر المطلّ على المركز، يعمل أيضًا كمنظّم لمنسوب المياه. من أبرز النقاط الرمزية للرابط البصري والوظيفي بين المدينة والبحيرة.
واحدة من أكبر بحيرات المياه العذبة في تركيا؛ مقصد لعشّاق الطبيعة والهدوء بجزرها وثراء طيورها والمتنزه الوطني المحيط بها.
تتشكّل أكبر حديقة نيلوفر في تركيا على ضفاف حي چفتليك في بحيرة بيشهر، حيث تتفتّح زهور النيلوفر الصفراء والبيضاء بين أبريل وأكتوبر. تُصل إليها في دقائق بقوارب النزهة من رصيف الصيادين في المركز.
شاطئ شعبي على ضفاف بحيرة بيشهر، يُعرف بـ"بحر قونية" لرمله الممتد نحو 3 كم. يُفضَّل في أشهر الصيف للسباحة والنزهة.
نصب من العهد الحثّي يُعرف بنقش صخري ضخم لإله. يُعدّ من أكبر النصب الصخرية في الأناضول؛ ويُعرف بين الناس أيضًا بـ"مهد الذئب".
نقش صخري بارز وكتابة من العهد الروماني يصوّر فارسًا، يقع على بُعد نحو 100 متر من نصب فاصيللار. محطة واحدة تمنح فرصة رؤية أثرين من عصرين مختلفين معًا.
بناء حجري نصبي من العهد الحثّي أُقيم فوق نبع ماء. يُعدّ بنقوشه البارزة لآلهة وإلهات من الأمثلة النادرة لعبادة الماء الحثّية في العالم.
وادٍ عند سفح جبل أنامس تتوقّف فيه اللقالق في مستعمرات خلال موسم الهجرة. تسمح كاميرات موزّعة عبر الوادي أيضًا بمشاهدة حياة اللقالق مباشرة.
"قرية فنية" صغيرة وجميلة على ضفاف البحيرة، رمّم فنانون بيوتها الطينية بعناية وأبقوها حيّة. تجعلها لمستها الأصيلة وإطلالتها على البحيرة مقصدًا لعشّاق التصوير.
أطلال القصر الصيفي السلجوقي الذي بناه علاء الدين كيقباد على ضفاف بحيرة بيشهر. تُعرض اليوم القاشاني الفريد المزخرف بأشكال آدمية الذي كان يزيّن القصر في متحف المئذنة النحيلة في قونية.
قضاء جبلي هادئ عند سفوح طوروس، يستقبل عشّاق الطبيعة بمغاراته. (المسافات تقريبية من مركز دره بوجاق.)
مغارة طبيعية تُعدّ من أطول مغارات قونية، تلفت الانتباه بتكويناتها الغريبة المسمّاة "مرجل الساحرة" في داخلها. من أكثر محطات مجمّع مغارات چاملك زيارةً.
مغارة غريبة قرب حي چاملك، تضمّ بحيرة جوفية طولها 150 مترًا. تجذب باهتمامها البالغ 300 متر عشّاق الطبيعة واستكشاف المغارات.
منطقة أعجوبة طبيعية ضمن حدود المتنزه الوطني لمغارات چاملك في دره بوجاق، تضمّ مغارات عديدة متقاربة. تمنح جولة مشي ممتعة وسط اخضرار طوروس البكر.
تاريخ متعدد الطبقات يمتد من الحثّيين إلى القرمانيين، يلتقي بنقش إيفريز الصخري وجنّة الطيور في آق غول. (المسافات تقريبية من مركز إرغلي.)
نقش صخري من عهد الحثّيين المتأخرين يعود إلى القرن الثامن قبل الميلاد، في قرية إيفريز التابعة لإرغلي. يصوّر النصب الملك واربالاوا ملك توّانا وهو يدعو إله العاصفة تارحونزا، ويُعدّ بنقشه الهيروغليفي المرافق أول نصب زراعي مكتوب معروف في العالم.
جامع بناه قرمان أوغلو محمد بك عام 1426؛ أما مئذنته البالغ ارتفاعها 40 مترًا في الركن الشمالي الشرقي فبُنيت عام 1116 برجَ مراقبة في عهد السلطان السلجوقي مسعود الأول. يُعدّ رمز إرغلي بمساحته الداخلية الواسعة التي تحملها اثنان وثلاثون عمودًا.
متحف افتُتح عام 1968، يروي عبر أكثر من 8000 قطعة تاريخًا ثقافيًا متواصلًا يمتد إلى العصر النيوليتي (7000 ق.م). يكشف بمكتشفات التلال في المنطقة عن أقدم طبقات الاستيطان في وسط الأناضول.
منطقة رطبة مهمة على طريق الهجرة بين أوروبا وأفريقيا، أُعلنت محمية طبيعية من الدرجة الأولى عام 1993. تستضيف من أواخر فبراير حتى الصيف آلاف طيور النحام (الفلامينغو) والبجع واللقالق.
أحد ثلاثة أضرحة في تركيا تُنسب إلى أبي الدرداء، أحد الصحابة الحفّاظ الأربعة للنبي محمد ﷺ. يُعدّ هذا المقام في إرغلي، تكريمًا للصحابي الذي تولّى القضاء في دمشق وفتح تعليم القرآن للناس، نقطة زيارة هادئة.
متنزه أُقيم بمشروع مشترك بين بلدية إرغلي وبلدية كوانغجين الكورية، تخليدًا لذكرى الجنود من إرغلي الذين استشهدوا في الحرب الكورية. يُبقي الصداقة بين البلدين حيّة بحديقة شايه ومناطق ألعاب الأطفال.
قضاء أخضر جنوب غرب قونية، ببركته ذات البجع الأبيض ومغاراته الصخرية ومدنه القديمة. (المسافات تقريبية من مركز سيدي شهير.)
جامع يعكس عمارة العهد السلجوقي، بناه سيد هارون في القرن الرابع عشر، وضريحه ملحق به. يُعدّ هذا المجمع، المرتبط بأسطورة تأسيس سيدي شهير، أحد المراكز الروحانية للقضاء.
منطقة نزهة هادئة تُفضّلها العائلات في عطلة نهاية الأسبوع، أُخذ اسمها من طيور البجع السابحة في بركتها. هواؤها النقي وأجواؤها الهادئة تجعلها مثالية للابتعاد عن ضجيج المدينة.
مغارة طولها 346 مترًا، يُصل إليها بتسلّق نحو نصف ساعة من متنزه البجع. تثير الفضول بأشكالها المنحوتة عند مدخلها وبِرَكِها المائية المتشكّلة من الصواعد والهوابط في داخلها.
مدينة قديمة من العهد الروماني قامت على تلة قرب بوستان دره، تلفت الانتباه بمسرحها ومخلّفات مبانيها. تُلقي الضوء على نسيج الاستيطان القديم في المنطقة.
مدينة من العهد الروماني قامت على تلة آسار، بلغت من الأهمية حدّ سكّ عملة باسمها. يقدّم التجول بين أطلالها أدلة على الحياة التجارية والثقافية القديمة في المنطقة.
مغارة رائعة مفتوحة للزيارة على طريق سيدي شهير-أنطاليا، بمعارضها المضاءة وصواعدها وهوابطها. من أكثر المغارات زيارةً في الولاية.
من التلال حيث بدأ تاريخ البشرية إلى مدن العهد الروماني — مستوطنات قونية القديمة الفريدة. (المسافات تقريبية من مركز المدينة.)
تلّ مهم يعود إلى العصر البرونزي، قريب جدًا من مركز قونية باتجاه مرام. يُعرف بمكتشفاته الغنية التي تُلقي الضوء على بدايات التحضر والتجارة في الأناضول قبل عصر الكتابة.
تلّ نيوليتي أقدم من چاتالهويوك، يُلقي الضوء على أولى آثار الحياة القروية المستقرة في وسط الأناضول. يروي بداية التحول نحو الزراعة والاستقرار.
يعود إلى نحو 7500 ق.م، وهو من أقدم وأكبر المدن النيوليتية في العالم، ومدرج على لائحة التراث العالمي لليونسكو. تمثّل بيوته المتلاصقة بلا أبواب ورسوماته الجدارية إحدى نقاط التحوّل في تاريخ البشرية.
مدينة قديمة من العهد الروماني والمسيحي المبكر بالقرب من خاتون سراي. أحد المراكز المهمة التي زارها القديس بولس في رحلاته التبشيرية، ويرد ذكرها في الإنجيل.
مستوطنة قديمة تشتهر بكنائسها وغرفها المحفورة في الصخر، وتُروى زيارة القديس بولس لها في العصر المسيحي المبكر. تُدهش بعمارتها الصخرية التي تذكّر بكبادوكيا.
مدينة قديمة من العهد الروماني تقع شمال شرق قونية، حول ياغلي بايات. تشكّل بصهاريجها ومخلّفات مبانيها جزءًا من شبكة المستوطنات القديمة في وسط الأناضول.
مدينة من العهد الروماني قامت على تلة آسار قرب سيدي شهير، بلغت من التطور حدّ سكّ عملتها الخاصة. تقدّم أطلالها أدلة على الحياة التجارية والثقافية القديمة في المنطقة.
مدينة قديمة من العهد الروماني قامت على تلة قرب بوستان دره التابعة لسيدي شهير، تلفت الانتباه بمسرحها ومخلّفات مبانيها.
تحتلّ قونية المرتبة الثانية في تركيا بـ91 منتجًا حاصلًا على مؤشر جغرافي، بعد غازي عنتاب (107 منتجات). هذا الثراء الممتد من مائدة السلاجقة حتى اليوم يتوّجه أيضًا منتجات حاصلة على تسجيل رسمي.
اخترنا لكم من بينها أشهر النكهات التي يمكن إيجادها في كل مطعم تقريبًا:
النكهة الرمزية لقونية: عجين رقيق يُدهن باللحم المفروم والبهارات ويُخبز في فرن حجري. يُعرف أحيانًا بـ"بيتزا قونية" لطوله الذي قد يصل إلى متر.
مؤشر جغرافي مسجَّل — المؤشر الجغرافييعود تاريخه المعروف في قونية إلى سنوات الـ1200؛ ويُقال إنه صُنع لأول مرة في خان رازية خاتون في كادين خاني. سُجّل في سوق الكبابين عام 1923، ومنذ عام 1939 بدأت تُفتح محال متخصصة تنتج "أتلي أكمك" فقط.
تُفرد قطعة عجين وزنها 180 غرامًا إلى طول 70-80 سم وعرض 15-20 سم، وتُوضع على كل قطعة حشوة لا تقل عن 100 غرام. تُحضَّر الحشوة من لحم بقري أو عجل مفروم، وطماطم، وفلفل أخضر، وبصل. يفرد العجين "تيرناكچي"، ويُدخله "كوريكچي" إلى فرن حجري يُسخَّن بحطب البلوط.
المصدر: Türkiye Turizm Ansiklopedisi
يشبه أتلي أكمك، لكنه لا يستخدم اللحم المفروم بل قطع لحم صغيرة مقطّعة بالسكين بدقة — ومن هنا جاء اسمه. يمزج اللحم مع الطماطم والفلفل، تاركًا عصارته ونكهته في العجين الرقيق.
مؤشر جغرافي مسجَّل — المؤشر الجغرافييأخذ اسمه من كون اللحم يُقطَّع ناعمًا بساطور أو سكين بدلًا من فرمه في المفرمة. ينحدر من تقليد العجين نفسه المستخدم في أتلي أكمك؛ والفرق يكمن بالكامل في الحشوة.
بدلًا من اللحم المفروم، تُستخدم مكعبات لحم بقري مقطّعة يدويًا، ولا يُضاف بصل. يُمزج اللحم بالطماطم والفلفل والبقدونس والملح، ثم يُفرد فوق عجين رقيق ويُخبز في فرن حجري؛ ويترك اللحم عصارته ونكهته في العجين.
طبق فطور صباحي أساسي: حشوة من اللحم المفروم وجبن التولوم والقشقوان والبقدونس والبهارات، تُخبز بين طبقات رقيقة من عجين اليوفكا. يُعرف أيضًا بـ"بوريك مولانا".
مؤشر جغرافي مسجَّل — المؤشر الجغرافيكان يُعرف حتى السبعينيات (1970) باسم "بوريك مشكّل" فقط؛ وفي السنوات اللاحقة أصبح يُعرف بـ"بوريك مولانا". ورغم إمكانية تناوله في أي وقت، فهو ركيزة ثقافة الإفطار في قونية.
يُضاف البقدونس المفروم ناعمًا إلى حشوة من جبن التولوم والقشقوان من الدرجة الأولى واللحم المفروم؛ ويمنح البقدونس الحشوة رائحة منعشة. تُفرد الحشوة بين طبقات رقيقة من عجين اليوفكا وتُخبز.
شوربة قونية التقليدية، مقرمشة الحموضة ومُشبعة، تُحضَّر من البامية المجففة الصغيرة. طبق لا غنى عنه في موائد المناسبات الخاصة والأعراس.
مؤشر جغرافي مسجَّل — المؤشر الجغرافيهي الطبق الافتتاحي لأعراس قونية. ولأن الأعراس تبدأ في الساعة الثامنة صباحًا، تُقدَّم شوربة البامية في الساعات الأولى من اليوم — ولهذا تُعرف في المدينة أيضًا بـ"شوربة العرس".
تُستخدم بامية زهرية صغيرة مجفَّفة على خيوط. تُفرك البامية بين قطعتي قماش لإزالة زغبها الدقيق، تُسلق نحو 10 دقائق، تُغمس في ماء بارد، ثم تُفصل عن خيوطها. يُحمَّر اللحم المكعّب حتى يمتص عصارته الخاصة؛ يُضاف الزبد والبصل ومعجون الطماطم، ثم البامية، وتُطهى على نار هادئة نصف ساعة. ما يمنح الشوربة نكهتها الحقيقية هو وفرة الليمون.
لحم خروف يُطهى لساعات في فرن حجري بدهنه الخاص؛ ومع تصفية الدهن يصبح اللحم طريًا حتى يتفكّك ألياف ألياف. يُعرف بين الناس بـ"كباب التندور"، واسمه المسجَّل هو كباب قونية فرن.
مؤشر جغرافي مسجَّل — المؤشر الجغرافييعود أصله إلى العهد السلجوقي؛ وتذكر أعمال مولانا الكباب والأفران التي تطهوه. وصل إلينا اليوم عبر أفران صغيرة في الأحياء كانت تطهو اللحم في أحواض نحاسية.
يُستخدم فقط لحم الكتف الأمامي والأضلاع من الخروف. يُوضع اللحم في حوض نحاسي ويُطهى في فرن حجري يُسخَّن بحطب البلوط لمدة 5-6 ساعات. لا يُضاف الماء إطلاقًا؛ فقط ملح صخري ودهن اللحم نفسه. في هذا الطهي الطويل، يبقى من كل 3 كيلوغرامات من اللحم بعظمه نحو كيلوغرام واحد من الكباب.
ورق عنب يُلفّ حول حشوة من اللحم؛ طبق كلاسيكي يتصدّر موائد الأعراس والدعوات في قونية.
مؤشر جغرافي مسجَّل — المؤشر الجغرافيمسجَّل كمؤشر جغرافي، وهو طبق ثابت على موائد الأعياد والإفطار في رمضان في قونية. أبرز ما يميّزه عن غيره من المحاشي حجمه: يُلفّ صغيرًا بحجم أول مفصل من الخنصر.
يُعجن جيدًا اللحم المفروم والبصل المفروم ناعمًا والبرغل الناعم والأرز والطماطم والملح والفلفل الأسود. يُسلق ورق العنب الطازج نحو 3 دقائق، تُقطع سيقانه، وتُلفّ الحشوة فيه. تُرصّ اللفائف صفًا صفًا في القدر، ويوضع فوقها طبق كي لا تنفتح؛ يُضاف الماء حتى مستوى الطبق وتُطهى على نار هادئة جدًا لمدة 40-60 دقيقة.
بوريك تقليدي تُسلق طبقاته واحدة تلو الأخرى وتُمزج باللحم المفروم وتُخبز بالزبدة. طبق يتطلّب جهدًا كبيرًا، يُحضَّر للأعياد واستقبال الضيوف.
لأنه بوريك يتطلّب جهدًا كبيرًا، فهو ليس طعامًا يوميًا بل طبق موائد الأعياد واستقبال الضيوف. يُقدَّم في قونية عادةً مع الشاي.
تُفرد قطع من عجين متماسك. تُسلق القطع في ماء مغلي مضاف إليه ملح وزيت زيتون لمدة دقيقتين على الأقل، وتُرفع عند طفوها على السطح وتُغمس في ماء بارد وتُصفّى. عند رصّها في الصينية طبقة طبقة، يُدهن بينها زبد مذاب، وتُفرد في الوسط حشوة اللحم المفروم. تُغطى الطبقة العليا بيوفكا جافة غير مسلوقة وتُدهن بالزبد، وتُخبز في فرن حرارته 200 درجة مئوية لنحو 30 دقيقة.
طبق تقليدي مُشبع يُحضَّر بوضع مرق اللحم واللحم والحمص فوق خبز يابس؛ تمتدّ جذوره إلى آسيا الوسطى.
مؤشر جغرافي مسجَّل — المؤشر الجغرافييعود أصله إلى مطبخ البلاط السلجوقي. نشأ هذا الطبق للحفاظ على مرق اللحم بعظمه القيّم من الهدر. حصل باسم "تريدة قونية" على تسجيل مؤشر جغرافي عام 2022 بطلب من بلدية قونية الكبرى.
يُحضَّر من لحم الخروف بعظمه، وخبز "تيرناك بيده" (خبز الظفر)، والبصل الأرجواني، واللبن المصفّى، والثوم، والطماطم، والفلفل الأخضر، ومرق اللحم. ما يميّزه عن أنواع التريد الأخرى استخدام خبز "تيرناك بيده". يُقدَّم مع اللبن بالثوم والخضار المحمّرة وزبدة ساخنة تُسكب فوقه.
المصدر: NTV — Tarihi Selçuklu saraylarına dayanıyor: Konya Tiridi
حلوى محلية محبوبة بقوامها المميّز، تلتقي فيها طبقات عجين رقيقة تُخبز على الصاج بالشربات.
مؤشر جغرافي مسجَّل — المؤشر الجغرافييأخذ اسمه من كونه كان يُطهى قديمًا بين صاجين. من أشهر حلويات قونية وضواحيها؛ ويحمل معنى خاصًا لتقديمه في موائد الأعراس بشكل خاص.
تُعجن العجينة حتى تصل إلى قوام شحمة الأذن، وتُقسَّم إلى قطع تُترك لترتاح 30 دقيقة، ثم تُفرد رقيقة جدًا بمساعدة النشا. يُدهن كل رقاقة بالزبد المذاب والقشدة بكثرة؛ تُلفّ الرقاقة أسطوانة وتُرصّ في الصينية بشكل حلزوني. يُسكب فوقها زبد ساخن وتُخبز حتى تحمّر. سرّ نجاحها القشدة الوفيرة والعجين المرتاح جيدًا.
حلوى تقليدية طرية تذوب في الفم، يُحمَّص فيها الطحين أو السميد بالزبدة ويُضبط قوامها بالسكر والحليب. لا يُستخدم الجبن في نسخة قونية منها.
مؤشر جغرافي مسجَّل — المؤشر الجغرافيتتميّز "حوشمرم" على طريقة قونية بوضوح عن نظيراتها: لا تحتوي على جبن ولا سميد. تُحضَّر بمكونات قليلة وتُقدَّم ساخنة.
تُقلَّب القشدة والزبدة في قدر حتى تصبح رغوية، ثم يُضاف الطحين ويُحمَّص حتى تفوح رائحته ويتغيّر لونه. يُضاف الحليب المغلي فوقها، وتُطهى مع السكر حتى تصل إلى القوام المطلوب.
المصدر: Yemek.com — Konya usulü höşmerim
حلوى لا تحتوي على أي جبن إطلاقًا، أُخذ اسمها من قوامها الذي يذوب في الفم. بدأ إنتاجها في الخمسينيات (1950)، واكتسبت اسم "حلوى مولانا" من تقديمها لزوار ضريح مولانا.
مؤشر جغرافي مسجَّل — المؤشر الجغرافييُسمّيها أهل قونية فيما بينهم "حلوى الجبن"؛ ومع البيع السياحي انتشر اسم "حلوى مولانا" في عموم تركيا. بدأ إنتاجها في الخمسينيات (1950). كانت تُقدَّم قديمًا للضيوف القادمين للعزاء، وأحيانًا كانت تُؤكل ملفوفة في رقاقة يوفكا.
يُوضع في قدر نحاسي سكر بودرة ويُغطى بالماء؛ يُقلَّب الخليط باستمرار حتى يصل إلى قوام معيّن، ثم يُضاف ملح الليمون لإتمام العملية. رغم مظهرها الصلب كالحجر، فهي حلوى بيضاء ناصعة تذوب بسهولة في الفم.
المصدر: Haber Dairesi — Konya Şekeri (Mevlana Şekeri) tarihçesi
شربات وُلد من التقاء خل التفاح بالعسل، تمتدّ جذوره إلى ألف عام مضت. ذكره مولانا في المثنوي والديوان الكبير، وكان يُشرب قبل الطعام في موائد المولوية.
اسم منتج تقليدي مسجَّليأتي اسمه من اتحاد الكلمتين الفارسيتين "سرکه" (الخل) و"انگبین" (العسل). شربات عمره ألف عام؛ كان يُشرب في المطبخين السلجوقي والعثماني. ورد اسمه في المثنوي والديوان الكبير لمولانا، وفي العادة المولوية يُبدأ الطعام بهذا الشربات.
يُمزج الخل والعسل، ويُضاف إليهما الماء ويُبرَّد قبل التقديم. لا يزال يُقدَّم في بعض مطاعم قونية قبل الطعام.
المصدر: Vikipedi — Sirkencubin
علامات رسمية مسجَّلة لدى المعهد التركي لبراءات الاختراع والعلامات التجارية
مؤشر جغرافي مسجَّل — تسمية المنشأمؤشر جغرافي مسجَّل — المؤشر الجغرافيمولانا جلال الدين الرومي، المتصوّف والشاعر والمفكّر الكبير الذي عاش في قونية في القرن الثالث عشر. ألهمت أعماله كـ"المثنوي" و"الديوان الكبير" العالم كلّه لقرون بدعوتها إلى التسامح والمحبة؛ وقد وُلدت الطريقة المولوية والسماع من تعاليمه.
شمس الدين التبريزي، المرشد الروحي الذي غيّر حياة مولانا جذريًا. أحدث لقاؤه به تحوّلًا عميقًا في فكر مولانا وشعره؛ وتُذكر هذه الصداقة كواحدة من أعمق العلاقات في تاريخ التصوف.
عالم إسلامي كبير ومتصوّف، الابن الروحي وأهم أتباع ابن عربي، وصديق مولانا المقرّب ومعاصره. نظّم الفكر الصوفي في أعمال كـ"مفتاح الغيب"؛ ولا يزال ضريحه في قونية والجامع الذي يحمل اسمه يستقطبان أفواج الزوار.
أفضل طريقة لفهم قونية بحق هي التجول فيها مع مرشد سياحي خبير.
